Архив метки: мясо

Детское меню в «Маяке» — концепт

Хорошее детское меню выглядит вот так.

Это мне как-то раз из «Маяка» поставили новую задачу: разработать детское меню для их ресторана. То есть дизайн-концепт, контент, вот это всё. Результат выше.

Секретов в разработке дизайна детского меню особо нет. Если меню детское, то и сделано должно быть для детей — это главное. Конечно, если дети читать и выбирать не умеют, то целевая аудитория — их родители. Получилось не совсем так, как изначально планировалось, но получилось неплохо. Расскажу, с чем боролись и сталкивались.

Во-первых, я чётко указал в концепте, что делаем многостраничную книжку из плотного картона, как детские книжки. Облом! Потому что в Приморье ни одна типография не взялась за этот заказ, согласились только какие-то ребята из Екатеринбурга (вроде), за очень большие деньги и неизвестное качество. Ламинация, пружинка — максимум, который нам дали местные производства. А жаль, ощущения от плотных страниц были бы круче.

Если вы когда-нибудь возмутитесь, мол, какого-такого детские книжки стоят так дорого, знайте — возможно, печать дорогая.

Во-вторых, для каждого блюда предполагалось весёлое детское описание в стихах. Ну, это по моей части было, хотя некоторые блюда доставили хлопот. У меня нет (и не было) возможности отследить обратную связь от посетителей, поэтому я лишь надеюсь, что эти описания вызвали приятные эмоции и, возможно, смех.

В-третьих, разметка макета. Тут надо полагаться на адекватность дизайнера. Основное требование с моей стороны: не перегружать макет и не размещать больше 2-3 блюд на развороте, учитывая изначальный размер страницы примерно 12х12 сантиметров. Здесь сыграли вничью: раз типография не дала картон, мы немного увеличили размер страницы. И смогли впихнуть по четыре блюда на каждый разворот (зато сэкономили на печати).

Рядом с фотографией полукругом идёт текст, назначение которого мне не особо понятно. Это оригинальное «описание» блюда из экселевской таблички, на основе которого я стихотворные описания и выдавал.

Полагаю, что описание — обязательный элемент и не может быть в стихотворной форме. Не знаю, честно, у меня нет ответов. С выходом блюд та же история: я понятия не имею, что означают все эти «240/20» и «145/35», но если этих цифр не будет, ресторан получит нагоняй. Спасибо дизайнеру, что всё разместил красиво.

А теперь — стихи!

Ну, правда, вы же не думали, что я тут буду хвастаться чужими картинками? Читать далее


Лучше маленький лайк и репост, чем большое спасибо в комментах. По этой причине комментарии выключены, а кнопки репостов — вас ждут. Пользуйтесь, прошу :)

Кое-что о холодной пастеризации (ОВД)

На производственной линии ТД «ПЫЩ» была недавно внедрена одна из самых успешных разработок – процедура обработки высоким давлением (ОВД), также известная под названием «холодная пастеризация». Эта технология позволила нам производить более безопасные продукты и увеличить их срок хранения без использования консервантов и тепловой обработки.

Чтобы предотвратить развитие вредных пищевых микроорганизмов традиционно используется термическая обработка, которая, к сожалению, не только избавляет продукт от микрофлоры, но и снижает действие полезных веществ. При использовании холодной пастеризации устранение микроорганизмов осуществляется за счёт высокого давления, которое разрушает клеточную мембрану микрофлоры. Читать далее


Лучше маленький лайк и репост, чем большое спасибо в комментах. По этой причине комментарии выключены, а кнопки репостов — вас ждут. Пользуйтесь, прошу :)